Obtenida la verificación del plan de estudios por el Consejo de Universidades, previo informe positivo de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación, y acordado el carácter oficial del título por Acuerdo de Consejo de Ministros de 18 de marzo de 2025, por el que se establece el carácter oficial de determinados títulos de Máster y su inscripción en el Registro de Universidades, Centros y Títulos publicado por Resolución de la Secretaría General de Universidades de 25 de marzo de 2025 (BOE de 31 de marzo de 2025),
Este Rectorado ha resuelto publicar el plan de estudios conducente a la obtención del título del Máster Universitario en Gestión de la Seguridad Alimentaria por la Universidad del Atlántico Medio quedando el plan de estudios estructurado según consta en esta resolución.
Las Palmas de Gran Canaria, 28 de abril de 2025.–La Rectora, Ana María González Martín.
PLAN DE ESTUDIOS DEL MÁSTER UNIVERSITARIO EN GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Distribución del plan de estudios por créditos y tipo de asignatura
| Tipo de asignatura | Créditos |
|---|---|
| Materias Obligatoria. | 42 |
| Prácticas Externas. | 6 |
| Trabajo Fin de Máster. | 12 |
| Total. | 60 |
Resumen del plan de estudios del título
| Materias | ECTS | Carácter | Despliegue Temporal | Asignaturas de la Materia | ECTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Implantación de sistemas APPCC en empresas del sector agroalimentario. | 6 | Obligatorio. | 1.º Semestre. | Implantación de sistemas APPCC en empresas del sector agroalimentario. | 6 |
| Gestión de la Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000. | 12 | Obligatorio. | 1.º Semestre. | Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria, Norma ISO 22000. | 6 |
| 1.º Semestre. | Auditorías según ISO 22000. | 6 | |||
| Estándares IFS Food y BRCGS Food: Requisitos y Certificación. | 18 | Obligatorio. | 1.º Semestre. | Proceso de Certificación de los Estándares IFS Food y BRCGS Food. | 6 |
| 1.º Semestre. | Requisitos del Estándar IFS Food. | 6 | |||
| 2.º Semestre. | Requisitos del Estándar BRCGS Food. | 6 | |||
| Aspectos comunes para la integración de estándares voluntarios y otros protocolos reconocidos por GFSI. | 6 | Obligatorio. | 2.º Semestre. | Aspectos comunes para la integración de estándares voluntarios y otros protocolos reconocidos por GFSI. | 6 |
| Prácticas Académicas Externas. | 6 | Prácticas Académicas Externas. | 2.º Semestre. | Prácticas Académicas Externas. | 6 |
| Trabajo Fin de Máster. | 12 | Trabajo Fin de Máster. | 2.º Semestre. | Trabajo Fin de Máster. | 12 |